Vitamine sind organische Substanzen, die zur Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen (Wachstum, Gesundheit, Fruchtbarkeit, Leistungsfähigkeit) notwendig sind. Da Vitamine in der Regel nicht vom menschlichen oder tierischen Organismus selbst hergestellt werden können, sondern mit der Nahrung dem Körper zugeführt werden müssen, bezeichnet man sie als essentielle (=lebensnotwendige) Mikronährstoffe. Dabei hat jedes Vitamin seine spezielle Aufgabe, die nicht von einem anderen Vitamin übernommen werden kann. Um einen ungestörten Verlauf aller physiologischen Funktionen aufrecht zu erhalten, müssen alle Vitamine regelmäßig zugeführt werden. Fehlt eine der Komponenten, treten Mangelerscheinungen auf, die bei längerem Andauern auch zum Tode führen können. Anders als Kohlenhydrat, Eiweiß, Fett und Mineralstoffe, die dem Körper als Nähr- und Aufbaustoffe dienen, üben die Vitamine und Spurenelemente als sogenannte Wirkstoffe wichtige Funktionen bei allen Lebensvorgängen aus. Als Bestandteile von Enzymen (Fermenten) treten sie als Vermittler bei den verschiedenen Auf- und Abbauprozessen im Körper auf. Da Vitamine und Spurenelemente selbst nicht verbraucht werden, sondern nur nach einer gewissen Zeit ausgeschieden und erneuert werden, beträgt ihr Bedarf nur wenige Mikrogramm bis Milligramm pro Tag. Spurenelemente und Vitamine haben zwar ähnliche Funktionen, sie sind chemisch jedoch grundverschieden. Spurenelemente sind anorganisch, Vitamine organische Substanzen. Ganz sicher weiß man, dass eine Unterversorgung mit Vitaminen zu Leistungsstörungen, Krankheiten, schlechtem Wachstum, Störungen der Fortpflanzung und Anfälligkeit gegenüber Infektionskrankheiten und Parasitenbefall führt.

Vitamines importantes:
La vitamine A joue un rôle important dans la vision. En outre, la vitamine A a un sens pour le développement, la protection et la régénération des membranes de peau et des muqueuses, affecte la santé, la croissance et la fertilité et est en partie responsable de l'augmentation de résistance physique aux maladies et aux parasites infectieux.
Enfin, la vitamine A joue un rôle dans la régulation du métabolisme des glucides, des protéines et des graisses.

Vitamine D vient sous différentes formes. Lorsque la volaille est exclusivement la vitamine D3 d'intérêt par rapport à la D2, il a une activité beaucoup mieux ici. La vitamine D3 est responsable dans une large mesure de la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore, en particulier pour améliorer l'absorption du calcium par la muqueuse intestinale et l'incorporation de calcium et de phosphore dans les os.

La vitamine E se produit également sous diverses formes. Ce qui est intéressant pour le composé de la nutrition animale est le tocophérol DA. Les propriétés principales de la vitamine E sont la stabilisation des acides gras insaturés, – Éviter leur oxydation à toxique (toxique) Lipoperoxyden – et la protection de la vitamine A sensible à l'oxygène à partir de sa dégradation par oxydation. Ainsi, la vitamine E contribue à l'amélioration de la vitamine A dans l'organisme de soins. En outre, la vitamine E est un facteur de protection pour la membrane des globules rouges. En outre, la vitamine E joue un rôle important dans le maintien de la fonction testiculaire et le développement de l'embryon.

La vitamine K. La fonction physiologique le plus important de la vitamine K est de réguler et de maintenir le Prothrombinbildung (facteur de coagulation). En outre, il a d'importantes fonctions métaboliques dans le pancréas, dans le tissu conjonctif dans les ovaires, dans le tissu vasculaire, le cerveau, la peau, des testicules, dans les os, le cartilage, le foie, les poumons, dans les ganglions lymphatiques, en estomac, la rate, les muscles, dans les glandes surrénales, le placenta, la moelle épinière, de la glande thyroïde, des tendons, des tissus mous et des dents. En outre, il agit en stimulant les macrophages du système immunitaire.

Les huit vitamines suivantes B-complexe (B1, B2, B6, B12, acide folique, le nicotinamide, l'acide pantothénique, biotine) sont des « vitamines de puissance » La vitamine B1 est impliquée dans la régulation du métabolisme des glucides et conjointement responsables de la fonction normale du cerveau, des nerfs et des muscles cardiaques, ainsi que pour le maintien des conditions normales pour péristaltisme (mouvement de l'intestin), l'absorption des graisses, et l'activité enzymatique.
Vitamine B2 est impliqué dans le cadre de Flavinenzyme que l'on appelle de la transmission de puissance et la génération dans le corps.
Alors qu'il engage indirectement – comme d'autres vitamines du complexe B – dans lequel une protéine, de graisse et le métabolisme de l'acide nucléique.
Vitamine B6 est d'une importance capitale pour l'ensemble du métabolisme des protéines. En tant que coenzyme d'un certain nombre d'enzymes B6 pour le clivage et la synthèse des acides aminés aussi bien pour le transfert, la connexion et déconnexion des différents composants chimiques des molécules de protéines est indispensable. Avec une alimentation accrue des protéines nécessairement un besoin plus élevé de vitamine B6 se pose. B6 est également important pour les graisses et le métabolisme des glucides et le métabolisme de certains minéraux.
Vitamine B12 vient en prise dans une variété de processus métaboliques, en particulier dans le métabolisme des protéines et de la synthèse des acides aminés. En outre, il affecte le métabolisme des glucides et des lipides. B12 est essentielle pour hématopoïèse normale.
acide folique joue un rôle important dans la synthèse des acides aminés et le métabolisme des acides nucléiques dans. Il est étroitement lié à l'effet de la vitamine B12 et comment cette vitamine dans le développement des globules rouges et le pigment rouge du sang impliqués. L'acide folique favorise également la formation d'anticorps.
Nicotinsäure / Nicotinamid joue un rôle important à prendre place dans les cellules du corps énergie par transfert d'hydrogène. Alors qu'ils sont impliqués dans toutes les réactions métaboliques vitales des glucides, des graisses et des protéines. A la fonction, l'entretien de la peau est l'acide nicotinique / amide impliqué ainsi que les fonctions normales des organes digestifs.
acide pantothénique joue un rôle central dans le métabolisme des glucides, des protéines et des matières grasses en tant que composant de la coenzyme A (CoA). L'acétyl-CoA est un intermédiaire dans la dégradation des nutriments et la matière de départ de plusieurs étapes de synthèse dans le métabolisme. De plus, l'acide pantothénique joue un rôle important dans la formation de l'acétylcholine, qui est responsable en tant que véhicule pour la transmission d'informations aux terminaisons nerveuses. Enfin, elle prend des tâches dans la désintoxication du corps et construire le pigment rouge du sang.
biotine est lié à une enzyme responsable de la formation d'acides gras et joue un rôle important dans le maintien de la concentration normale du glucose dans le corps. Indirectement influencé la biotine et le métabolisme des protéines.
Choline joue un rôle central dans le métabolisme des graisses. Il est essentiel pour la formation de la lécithine et pour le transport des graisses. En tant que composant de l'acétylcholine (neurotransmetteur), il est impliqué dans la transmission de l'excitation des nerfs. En outre choline est un composant de cellule de cartilage.
Vitamine C est indispensable pour la formation du tissu conjonctif, des os et du cartilage et pour le fonctionnement normal de ce tissu. Il est également impliqué dans diverses réactions métaboliques, est étroitement associé à des vitamines B et E et stimule les réactions immunitaires de l'organisme contre les infections et le stress.

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